Moins d'invendus, plus de ventes le soir
Réduisez les invendus de votre boulangerie : prévision de production, offres de fin de journée sur Instagram et WhatsApp, bilan hebdomadaire du gaspillage.
Ce sont des exemples. Connectez l’outil que votre entreprise utilise déjà pour la même fonction, votre propre système ou toute autre application via MCP ou API.
Il lui faut
- TableurGoogle Sheets, Excel, Airtable ou votre propre système (MCP ou API)
- AgendaGoogle Calendar, Outlook, Calendly, Cal.com ou votre propre système (MCP ou API)
Le problème et l’objectif
Le problème est l'excédent de pains et de viennoiseries jeté chaque soir; l'objectif est de réduire les pertes et d'écouler le stock en fin de journée, en suivant la valeur des invendus jetés par jour et le chiffre d'affaires de la dernière heure.
Cette équipe aide votre boulangerie à produire juste et à écouler le stock avant la fermeture. Le Prévisionniste de production lit la caisse ou une exportation Google Sheets et propose chaque matin les quantités par produit; l'agent Offres du soir prépare la remise ou le panier surprise et les messages à publier sur Instagram et WhatsApp Business; le Bilan des invendus clôt la semaine avec ce qui a été jeté, ce qui a été sauvé et les réglages à faire.
L’équipe de ce Circle
Propose chaque matin les quantités à produire par produit
Il lui faut: la caisse / le logiciel de caisse de la boulangerie, ou une exportation en Google Sheets
Prépare l'offre de fin de journée (remise, panier surprise) et les messages à publier
Il lui faut: la caisse / le logiciel de caisse, Instagram et WhatsApp Business
Fait le bilan chaque semaine : ce qui a été jeté, ce qui a été sauvé et les réglages à faire
Il lui faut: la caisse / le logiciel de caisse
Moins d'invendus, plus de ventes le soir
Comment savoir combien de pain produire chaque jour ?
L'agent s'appuie sur les ventes enregistrées en caisse ou dans Google Sheets, tient compte du jour de la semaine et propose des quantités par produit. Vous validez et ajustez avant d'enfourner.
Comment écouler ce qui reste en fin de journée ?
L'équipe prépare une offre de dernière heure, remise ou panier surprise, et les textes à publier sur Instagram et WhatsApp Business, toujours avec votre accord avant diffusion.
Peut-on mesurer la baisse des invendus ?
Oui. Le bilan hebdomadaire compare ce qui a été jeté et ce qui a été vendu à la dernière heure, et indique les points à ajuster. Aucun résultat n'est garanti : les chiffres dépendent de la fréquentation de votre boutique.
